Fromages québecois...suite

Quatre nouveaux fromages québecois testés.
Vous pouvez retrouver les autres dans l'onglet "Fromages québecois" en haut à gauche.

LADY LAURIER - 4/5 - autre très bon fromage de la gamme Laurier
Lait de vache - pâte molle - une pointe de vanille, mais difficilement perceptible
TOMME LES CANTONS - 2,5 / 5
lait de vache - pâte demi-ferme

NOYAN - 4/5 - croûte légèrement sableuse
lait de vache - pâte demi-ferme - très agréable à manger

CHAMPFLEURY - 5/5
Lait de vache - pâte molle, plutôt crêmeux - un de mes préférés


Pour rappel, il existe plus de 200 fromages au Québec. Quelques entreprises agroalimentaires ont décidé de développer le fromage et vous pouvez en trouver de très bons.

Je suis très surpris de la qualité et de la diversité des fromages. Cette qualité et cette diversité font parti du patrimoine Français, mais si le Québec décide d'exporter ses fromages, je pense qu'ils auraient largement les moyens de nous concurrencer.
Pour le moment, ces fromages québécois sont encore un peu chers, mais si le gouvernement décide un jour de subventionner les producteurs par exemple, le prix pourrait peut-être baisser et rendre ses fromages plus accessibles aux consommateurs.

Crédits photos : www.provincecanadienne.com

2 commentaires:

  1. joyeuses fêtes à tous les 2, Reims est également sous la neige, déjà une partie des fêtes passée, il reste encore le jour de l'an, mais il fait très froid, nous avons vu qu'une partie de la famille dimanche, Noel chacun l'a passé chez soi (because la neige) en France on ne parle que de cela. A bientôt tous les 2 bisous Martine

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  2. Bonjour Martine !
    Sacré neige !

    J'espère que vous en avez tout de même profité et que le nouvel an sera agréable.
    Ici, il y a encore des tempêtes de neige et il est fort probable que vous les receviez ensuite.

    Bonnes fêtes de fin d'année
    Allison et Stéphane

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